Biszkopt to lekkie, puszyste ciasto o delikatnej strukturze i subtelnym, lekko słodkim smaku. Powstaje z połączenia jaj, cukru oraz mąki, a swoją charakterystyczną miękkość zawdzięcza napowietrzeniu masy jajecznej. Biszkopt jest sprężysty, miękki i równomiernie wyrośnięty, dzięki czemu doskonale nadaje się jako baza do tortów, ciast z kremem, rolad czy deserów warstwowych. Jego neutralny smak sprawia, że dobrze łączy się zarówno z kremami śmietankowymi, owocami, jak i czekoladą.